Başta ceza hukuku olmak üzere idari cezai yaptırımlar, ticari ceza hukuku, iktisadi ve mali ceza hukuku gibi ceza ve ceza usul hukuku alanında yerli ve yabancı, gerçek ve tüzel kişilere vermiş olduğu hukuki danışmanlık hizmetleri ile tanınmaktadır. Ceza hukukunun ekonomik alanlarda önem kazandığı, beyaz yaka suçları olarak nitelendirilebilecek kara para aklama, basit ve nitelikli dolandırıcılık, zimmete para geçirme, sermaye piyasası suçları, borsa manipülasyonu gibi özellikle finansal konulara değinen ceza hukuku alanlarında çalışmaktadır.

Prof. Dr. Ümit Kocasakal, çeşitli sektörlerde faaliyet gösteren ulusal ve uluslararası şirketlere, şirket yöneticilerine ve çalışanlarına ekonomik suçlar hakkında hukuki danışmanlık hizmetleri vermekle beraber, şirketlerin suiistimal risklerine karşı daha dikkatli olmaları, gerekli bağımsız denetim ve iç denetim önlemlerini almaları, fiili suiistimallere karşı efektif savunma mekanizmaları geliştirmeleri amacıyla hukuki destek sağlamaktadır.

2004 ve 2006 dönemlerinde İstanbul Barosu İnsan Hakları Merkezi Başkanı olarak görev yapmış, 2010-2016 yılları arasında üç defa İstanbul Barosu Başkanı olarak seçilmiştir. Başta ceza hukuku olmak üzere insan hakları hukuku, anayasa hukuku gibi hukuk dallarında da gerçekleştirdiği önemli çalışmalarıyla anılan ve yayımlanmış çok sayıda makale ve yazısı olan Prof. Dr. Ümit Kocasakal, Galatasaray Üniversitesi’nde Ceza ve Ceza Usul Hukuku Ana Bilim Dalı Başkanı olarak görev yapmakta olup Yeditepe Üniversitesi’nde Ceza Hukuku dersleri vermektedir.